银耳氽鸡片

银耳氽鸡片

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返回>来源:未知   发布时间:2019-07-11 21:58    关注度:

  次要原料:水发银耳30克,生鸡脯肉120克,鸡蛋2个,鸡汤1000克,精盐6克,料酒15克,味精、水淀粉、胡椒面适量。

  制造方式:水发银耳摘去杂质,洗净,分成小块。鸡脯肉剔去筋洗净,切成柳叶形薄片,放入凉水内泡一下捞出,用鸡蛋清浆拌,再把鸡片在滚水中略氽一下(逐片下锅)。烧开鸡汤,插手调料,调好味,银耳、鸡片用热汤先烫一下,捞入汤碗内,用水淀粉勾成稀流芡后,随即注入汤碗内即成。

  效用申明:补虚滋阴,润肺养胃。适宜于咳喘息短、心烦失眠、舌红无苔的阴虚患者食用。

  西医世家(王氏)

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