葱油发面饼

葱油发面饼

养胃的葱油发面饼外酥内软葱香浓郁详细步骤教给您

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-17 02:36    关注度:

  气候慢慢冷了,每天要早起给两个孩子预备早餐,还真是挺难的一件事。为了可以或许多在温暖的被子里待一会儿,我就会在头一天预备好第二天的主食,包子、馒头、饼之类的,睡觉之前再预定一个粥或者豆乳,如许的话,早上就不消焦急了,慢吞吞的起床,粥曾经主动煮好了,主食花几分钟热一下就能够了。

  葱油饼有良多种分歧的做法,次要是面团的做法分歧,死面做的葱油饼香脆可口,烫面做的葱油饼外酥内软,发面做的葱油饼则暄软厚实,口感各有所长。我喜好做发面的面食,由于经常吃发面的面点是能够养胃的。

  今天这一款发面葱油饼是用烤箱烤出来的,口感很好,外酥内软,带有浓重的葱香味道,即便凉了,也仍然很好吃。1把小葱,1碗面粉,轻松做出外酥内软的发面葱油饼,细致步调教给您,百分百成功,赶紧跟我一路做起来吧。

  【烤箱版发面葱油饼】

  【食材】:小麦面粉 250g,酵母粉2g,细砂糖 5g,细盐 3g,清水 160g,色拉油 20g,小葱 2颗,白芝麻 一小把。

  【具体系体例造步调】:

  1.预备好所有的食材,小葱只取翠绿部门,葱白不要。

  2.将面粉、细砂糖、盐、酵母粉放入厨师机的搅拌桶中。

  3.然后放入湿性材料,20g色拉油和160g清水。水的量要按照面粉的吸湿性调整,能够预留出15g摆布的水,先不放,最初再按照面团的形态来决定能否添加。

  4.厨师机接通电源,设置时间5分钟,转速4档,将所有材料揉成一个柔嫩滑腻的面团。

  5.小葱清洗清洁当前沥干水分,切成葱花,放入搅拌桶中。

  6.厨师机设置时间1分钟,转速3档,将葱花揉进面团里面。

  7.将揉好的面团取出来,平均分成两份,别离揉圆。

  8.模具刷一层薄薄的色拉油,将面团放进模具中,盖上保鲜膜败坏十五分钟。我利用的是六寸蛋糕模。

  9.将面团按压平,不要按满,四周留一圈,预留出发酵空间。然后盖上保鲜膜进行发酵。

  10.发酵至两倍大,概况刷一些清水,撒白芝麻,用手指按出小洞,然后刷一层色拉油。

  11.两份面团都处置好当前,盖上保鲜膜继续醒发15分钟摆布。

  12.放入事先预热好的烤箱中基层,设置温度200度,时间20分钟,至概况金黄就能够了。

  【小贴士】:

  1.烘烤之前在面团概况刷油,烤出来的葱油饼表皮会愈加酥脆。

  2.这个葱油饼的面团少油少糖无蛋无奶,适合高温短时间烘烤,若是利用低温的话就需要烘烤更长时间,饼会变得干硬,影响口感。

  3.烘烤的时间和温度要按照自家烤箱的机能做出调整。

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