计划网页版

计划网页版

酱香饼配方大公开在家也能做很好吃的酱香饼

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-02 00:16    关注度:

  由内容质量、互动评论、分享传布等多维度分值决定,勋章级别越高(),代表其在平台内的分析表示越好。

  原题目:酱香饼配方大公开,在家也能做很好吃的酱香饼

  酱香饼,相信大师都很喜好,可作为早餐的一个绝佳选择。同时,它也是一种风味小吃。在各地,分歧的酱香饼的味道是纷歧样的,尤以土家族的酱香饼最为出名。就在近日,今日头条有一位作者名叫发哥杂粮煎饼,他分享了酱香饼的配方,据他所说,这些配方花了2000元买的。小厨君按照多年的经验发觉,简直是很正宗的酱香饼做法。此刻也分享给大师。

  一、酱香饼和面的方式

  10斤面6斤水

  5斤面3斤水

  水温60-70度,先把水倒入盆内,然后把面倒入盆内,把面揉光,醒半小时,面揉的越滑腻,做出的饼越都雅。

  中筋面粉,就是通俗的小麦粉,超市能够买的到。

  二、酱料配方

  4斤大蒜、姜1斤,洋葱半斤。豆瓣酱4斤,番茄酱半斤,麻椒50克,孜然100克,白糖100克,鸡精50克,味精50克,色拉油8斤

  这个配方做出的酱料香味很浓重,麻椒和孜然能够按照本地人的口胃增减。

  三、酱料做法

  倒入8斤色拉油

  大蒜姜洋葱,打碎,打碎机中倒入和料一样高的水。

  打碎后倒入油锅里,等油开了,倒入番茄酱,熬制5分钟,时间越长,颜色越重。

  最初倒入豆瓣酱、麻椒、孜然白糖、鸡精、味精等调料,不断要熬制到没有水分为止

  气候热的时候要放到冰箱里,接近零度就好,要否则会发酸,欠好吃。

  不要看到如斯大的比例就害怕本人在家里尝试,所有的比例本人能够同步缩小,并且,做酱料一次性也不需要做太多,做多了也会坏。这属于贸易级制造,一般量都比力大。在家里做就用你的数学能力除一除就行。之所以以大比例作为教程,也是由于大比例的原料味道更足,通过长时间的实践得出的完满配方。

  若是想要看具体的酱香饼做法,网上厨房App有良多酱香饼的菜谱,还有课程能够进修,接待点击搜刮吧。

  好了,今天我们的美食之旅就到这里了,小伙伴能够随手点击关心、珍藏、转发和评论,你的支撑就是我们更新优良内容的原动力。

  ▼前往搜狐,查看更多

http://grubbstyle.com/cyfmb/234/
上一篇:最正宗酱香饼做法酱料配方详细讲解柔软多层学会都能开店了 下一篇:土家酱香饼

报名参赛