葱油发面饼

葱油发面饼

酱香饼的正宗做法非常详细的制作教程比早市卖的都好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-31 22:47    关注度:

  酱香饼相信大师都吃过吧,出门在外无论是在早市上仍是夜市上到处可见卖酱香饼的摊位,由此能够看出此刻酱香饼是何等的火爆。可是摊市上卖的总归吃的不安心,更以至有些摊市买的还很是的难吃,几乎难以下咽。今天三餐给大师给大师带来了酱香饼的正宗做法,有着很是细致的制造教程,按照三餐的这个做法和配方去制造比早市买的都好吃。

  食材和配方:

  面粉、开水、食用盐、蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、辣椒粉,葱姜蒜、花椒、香叶、食用油、芝麻

  具体系体例造方式和步调:

  1、起首我们先预备和面,在一个稍微大一点的容器中插手400克通俗面粉并在面粉中插手1小勺食用盐,然后用开仗烫一半的面粉,残剩的面粉再用温水和面,搅拌成为面絮状后再插手少许的食用油,和成一个滑腻的面团,和成面团之后将面团放在容器中并在面团的顶部刷上少许的食用油,然后盖上保鲜膜醒面40分钟。

  2、在饧面的过程中我们来预备一下我们所需要的调料,我们需要的预备的有蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、辣椒粉,葱姜蒜、花椒、香叶,锅中插手适量的食用油(大要炒菜的量就能够)待油温8成热摆布的时候将葱姜蒜、花椒、香叶全数倒入锅中,炸制颜色变为深褐色的时候用漏勺捞出锅中的调料,捞出锅中的调料后我们先将孜然粉和辣椒粉放入锅中炸出香味,然后倒入适量的蒜蓉辣酱和甜面酱以及少许的耗油,开仗慢慢熬制,并 在熬制的过程中插手适量的清水,小火慢慢熬制到轻轻稀薄出锅盛入容器中。

  3、我们预备一个小碗放入少许的面粉和适量的热油搅拌成比力稀的油酥,醒好的面团不消揉面间接搓成长条切成4个剂子,取出一个面剂子将它擀成面饼,在面饼上平均的面抹上少许油酥,环绕着圆圈切一个半径卷起来,卷起来后将启齿处捏合,然后大头朝下压扁在擀成一张饼就完成了。

  4、预备一个电饼铛,在锅中插手适量的食用油,待油温5成热的时候将面饼放入锅中,盖上盖子焖30秒的时间,30秒之后打开盖子在面饼上刷上一层食用油,将面饼翻过来再焖30秒,30秒之后关火在面饼上面刷上我们方才调制好的酱料,再撒上适量的葱花和熟芝麻就能够出锅了。

  甘旨简单的酱香饼就完成了,很是的好吃,具体的做法和步调三餐都交接清晰了,有什么不领会的处所鄙人方留言告诉我,我会逐个给你解析。

  本文由三餐食谱原创,接待关心,带你一路长学问。

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