葱油发面饼

葱油发面饼

怎样做又酥又软发面饼

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 23:03    关注度:

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  展开全数主料小麦面粉500克 辅料花生油30毫升酵母3克食用碱面2克泡打粉2克温水250毫升

  酥香发面饼的做法步调11.往面盆平分别插手500g小麦面粉、3g酵母、2g泡打粉、2.5g食用碱面备用。

  酥香发面饼的做法步调22.将面粉与配料夹杂平均。

  酥香发面饼的做法步调33.30ml花生油备用。

  酥香发面饼的做法步调44.30ml花生油倒入面粉中。

  酥香发面饼的做法步调55.250ml温水备用。

  酥香发面饼的做法步调66.分三次将温水倒入面粉中,第一次插手少量温水,用筷子搅拌平均。

  酥香发面饼的做法步调77.第二次插手少量温水,用筷子搅拌平均。

  酥香发面饼的做法步调88.第三次将残剩温水全数插手面粉里,再用筷子搅拌平均没有干面粉就行。

  酥香发面饼的做法步调99.活面时做到三光,既手光、盆光、面光。在活好的面上加盖湿布,盆上加盖盖帘,放置温暖处饧发约1小时。

  酥香发面饼的做法步调1010.面饧发好了。

  酥香发面饼的做法步调1111.(制造整个过程中不需加干面粉)将饧发的面,搓成长剂子,再分成八个大小平均的小剂子。将剂子放入面盆中,避免干裂。

  酥香发面饼的做法步调1212.取一个小剂子搓成小长条。

  酥香发面饼的做法步调1313.用面杖上下擀。

  酥香发面饼的做法步调1414.擀成卵形。

  酥香发面饼的做法步调1515.由下往上卷,卷好后将其竖起来。

  酥香发面饼的做法步调1616.然后往下按扁备用。

  酥香发面饼的做法步调1717.用面杖擀成生饼坯备用。

  酥香发面饼的做法步调1818.电饼铛插电,锅内不放油,间接放入生饼坯,盖盖利用最低档。

  酥香发面饼的做法步调1919.小火烙制,烙好一面,再翻面烙制。

  酥香发面饼的做法步调2020.烙成两面金黄色就可出锅了。

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