葱油发面饼

葱油发面饼

松软酥香发面饼

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-27 22:45    关注度:

  开学季一到,又起头了非常忙碌的形态。早餐,估量妈妈们都很是注重,吃什么更对胃口,有养分,好消化,孩子还喜好?说实话,在我们家小伴侣仍是更喜好中式的早餐,包子,馄饨,粥,果子……当然也要穿插做点披萨、三明治之类,终究多换点花腔才有新颖感!虽然每次都吃不多,但这个发面饼破例,很爱吃,葱香酥软,配点小菜,一碗粥,妥妥的一餐。 发面饼颠末长时间的发酵,所以做出来的成品暄软、面香味浓,别的发酵的面食容易被人体消化,对于肠胃欠好的人,吃些发酵的主食是有益处的。发面饼里面能够按照本人的爱好撒上了各类调味料,最简单,最常见的做法就是抹油,撒盐,再加点花椒面,椒盐,味道一级棒!此次为了提拔口感,我做了油酥,加了葱末,概况撒满芝麻,煎好后外脆里软,一口咬下去咸香焦酥、爱吃面食的你必然不要错过,一路来学吧!

  160165克

  制造油酥,将葱姜大料和油开小火熬10分钟摆布,至香味渗入油中。

  去除油中的所有调料,将油倒入面粉中,调成较稀的油酥即可。这个做手抓饼是极好的,不只味道香,起酥,分层的结果也是棒棒哒。

  将通俗面粉、酵母、盐分次插手搅拌,揉成成概况滑腻的面团。用保鲜膜包好发酵至2倍大。

  发好的面团分成两均两块,揉圆静置15分钟。擀成约厚的圆饼,先抹上一层油酥、撒上一层盐和葱,切成平均的八块,不堵截(看图).

  先叠好四个角,再把别的四个角包上,启齿处捏紧。尽量把面团搓圆。

  擀成约2厘米厚的圆饼,概况抹上一层水,撒上芝麻。

  不粘锅,热锅凉油,微烧热,将饼放入,小火,小火慢煎,盖盖焖。

  翻面,同样再小火,再焖。两面金黄就能够啦。

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